sábado, 30 de maio de 2015

Vegetais no forno.

Precisamos de:

Batata (com casca)
Tomate
Espargos
Sal
Pimenta
Azeite
Ervas aromáticas a gosto: usei orégãos, tomilho e mangericão.


Modo de fazer:

Lavar bem os vegetais.
Cortar as batatas e os tomates em rodelas.
Cortar os espargos em pedaços de cerca de 4 cms.
Colocar num pirex, alternando os vegetais.
Colocar sal, pimenta e as ervas.
Adicionar o azeite.

Vai ao forno cerca de 1 hora.

Podemos servir assim, simples, a acompanhar carne ou peixe, ou polvilhar com queijo ralado a gosto 2 minutos antes de tirar do forno.

Em termos de vegetais, é usar todos e mais algum!

Cá em casa já se experimentou com courgete, beringela, alho francês, cogumelos, bróculos....



sábado, 9 de maio de 2015

Bolo de Chocolate de caneca (com nutela).

Era uma vez uma receita toda mimimi que apareceu num vídeo no facebook, de uma cozinheira norte-americana, daqueles que uma mamã que amamenta e acorda a altas horas da madrugada vê enquanto espera um bocadinho para ver se a sua cria já está ferrada no sono depois de encher a barriguinha.

A mamã ficou com a ideia da receita na cabeça (e apontada no bloco notas do dito telemóvel, não temos cabeça para tudo, é um facto), para experimentar no dia seguinte.

Aquilo não correu bem de feição: a massa do bolo insistia em esbardalhar-se toda para fora da chávena, o que dava um bolo sem pés nem cabeça, uma chávena suja com uma massa difícil de sair, porque estava toda colada, bem como um prato de micro-ondas todo esborratado de chocolate, igualmente difícil de sair.

Vai daí, foi necessário andar uma semana feita cobaia a experimentar várias fórmulas e medidas,  tirar daqui, reduzir dali, até chegar a uma receita que sirva para as minhas chávenas, obviamente mais pequenas que as dos americanos, que não me desse cabo da limpeza da cozinha de cada vez que quero testar esta habilidade!

Eis os resultados da experiência científica!


Precisamos de / Modo de fazer:

2 colheres de farinha
2 colheres de cacau em pó
1 pitada de sal
2 colheres de açúcar
1 ovo
raspa de limão a gosto


Colocar os ingredientes numa caneca e mexer bem com um garfo.

1 colher de leite
1 colher de óleo

Mexer novamente muito bem.

Colocar 1 colher de nutela.


Levar ao micro-ondas por 2,30 minutos.

Polvilhar com açúcar glacé, e servir a acompanhar o chá ou com gelado.