Mini Quiches

São iguais às outras, mas dão um bocadinho mais de trabalho, porque temos de fazer em doses mais pequenas.

Tem um efeito muito mais janota, porque são mais ligeiras, e ficam óptimas com salada.

Para estas, precisamos de:

Massa folhada

1 pacote de natas

200 grs de queijo emmental ralado

4 ovos

Cogumelos

Azeitonas

Milho

Sal

Pimenta

Como se faz:

Estende-se a massa nas forminhas.

Batem-se os ovos, juntam-se as natas e o queijo ralado e bate-se bem.

Coloca-se dentro das forminhas.

Com cuidado, deita-se dentro de cada forma os ingredientes a gosto. 

Podem usar espargos, frango, atum, camarões, espinafres, alho francês, cenoura ralada...

Vai ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

(Já tinha esta receita há mais tempo, publicada na outra página onde às vezes meto o bedelho, e nem é tipicamente portuguesa, mas é bastante típica cá de casa, quer em formato redondo, quer em formato rectangular, e agora saltou para aqui.)