Aniversário da filhota.

O mano também deu uma ajuda.

Fizemos um bolo para a escola, oferecemos livros e uma árvore plantada por nós.

Aham... pois, por agora é tudo fã da Patrulha Pata. Não se nota?

Ah... a amizade fraternal...

Passeios de Outono.

Actualização e Crumble de Maçã à saloia.

Projectos, receitas, há muitos, tempo para vir ao blog é que menos, por isso, vamos colocando aqui algumas receitas com calma, de preferência a aproveitar as sestas da pequenota, já que ela até gosta de testemunhar as loucuras culinárias que se passam na cozinha aqui de casa e, como no caso deste crumble de maçã, de as provar!

É uma receita muito simples e rápida, mas com o toque de saloia que acabo sempre por dar.

À boa moda da minha mãe, olho para a receita, penso que é boa ideia, e depois faço à minha maneira e com os ingredientes a olho...

Para esta usei:

3 maçãs (2 de Alcobaça e uma de esmolfe, mas podem ser reinetas, ou as que quiserem, todas do mesmo tipo, ou todas variadas)

4 colheres de sopa de açúcar louro

2 colheres de chá de canela

1 colher de chá de noz moscada

Descascar a maçã, descaroçar e cortar em pedaços. Juntar o açúcar, a canela e a noz moscada. Mexer. Fiz directamente no pirex.

Vai ao forno a 200ºC por 20 minutos.

1 chávena de farinha

3/4 chávena de manteiga

Misturar bem com as mãos. Fica aos pedaços, mais ou menos com o aspecto de pão ralado.

Retirar a maçã do forno, espalhar uniformemente a mistura de farinha e manteiga por cima e levar ao forno durante mais 20 minutos, até estar com um aspecto dourado e, a propósito, bastante delicioso!

Além de que o cheiro na cozinha também é de bradar aos céus!

Serve-se quente (tão bom!), com gelado (ai Jesus!), ou frio (de cair para o lado!)!

Bolo de Maçã virado - Upside Apple Cake.

Ingredientes e Preparação:

2 maçãs

50 grs margarina

2 colheres chá canela

1/2 colher chá noz moscada

2 colheres sopa açúcar louro

Descascam-se e cortam-se em pedaços as maçãs e colocam-se no fundo de uma forma.

Espalha-se a canela, a noz moscada e o açúcar, coloca-se a margarina e vai ao forno a 200ºC por 15 minutos.

1/2 chávena açúcar branco

2 ovos

1/2 chávena farinha

1 colher chá fermento

Batem-se os ovos com o açúcar até se obter uma massa esbranquiçada.

Adiciona-se a farinha e o fermento e envolve-se cuidadosamente.

Vai ao forno a 200ºC durante 30 minutos. Desenforma-se quente.

Ingredients and Preparation:

2 apples

50 grs margarine

2 teaspoons cinnamon

1/2 teaspoon nutmeg

2 tablespoon yellow sugar

Peel and cut the apples into pieces and put them in the bottom of the baking tin.

Spread cinnamon, nutmeg and sugar, put the margarine and take to the oven at 200ºC for 15 minutes.

1/2 cup white sugar

2 eggs

1/2 cup flour

1 teaspoon yeast

Beat eggs and sugar until white and fluffy.

Gently add flour and yeast.

Take to the oven at 200ºC for 30 minutes. Unmold from pan while hot.

Broas dos Santos - Santos' Broas.

Precisamos de:

500 grs de farinha (300 de trigo, 200 de milho)

250 grs de açúcar louro

2 c. chá de canela

2 c. chá de erva doce

2 c. chá de fermento

nozes (partidas e a gosto)

1 pitada de sal

180 grs de margarina

5 c. sopa de mel

3 ovos

2 c. sopa de azeite

Como fazer:

Colocar os ingredientes secos numa tigela e misturar.

Colocar a margarina, o mel e o azeite numa chávena e levar a derreter no micro-ondas.

Juntar aos ingredientes secos e misturar.

Adicionar os ovos e misturar bem.

Amassar com as mãos e juntar farinha q.b., à medida que se vai amassando.

Forrar os tabuleiros com papel vegetal, polvilhar com farinha, moldar bolinhas, que se colocam separadas e levar a forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

Esta massa usa fermento em pó, pelo que não é preciso esperar que a massa levede para usar.

É excelente para fazer com os miúdos!

Podem juntar a gosto nozes, pinhões (em miúdos, íamos apanhá-los ao pinhal, partindo-os depois cuidadosamente, para não os esmagar), passas, todos eles, ou nenhum deles.

We need:

500 grs flour (300 grs wheat, 200 grs corn)

250 grs yellow sugar

2 teaspoons cinnamon

2 teaspoons fennel

2 teaspoons yeast

chopped nuts, optional

a pinch of salt

180 grs vegetable butter

5 tablespoons of honey

3 eggs

2 tablespoons of olive oil

How to do:

Put all the dry ingredients in a bowl and mix them.

Melt butter, honey and olive oil.

Mix the liquid ingredients with the dry ones.

Add eggs and stir together.

Knead with your hands and add flour, if necessary.

Line the baking tray with parchment paper, sprinkle with flour, mould small balls, put them separated, and put to the oven for 15 minutes on 180ºC temperature.

This dough is made with powder yeast, so you don't have to wait for it to leaven before you start making the broas.

It's great to cook it with the kids.

You can add to your taste nuts, pinions (as children, we used to go to the pinewood to get the pinions and break them carefully with a stone so we wouldn't smash them), raisins, all of them or none of them.