Smoothie de Cenoura, banana e Laranja.

Então resolvi dar uso à máquina que esmifra as verduras e etc e, já que andamos numa onda de saudável, experimentei fazer uma lambarice cheia de vitaminas A, C e E.

Usei:

1 cenoura grande

1 banana

3 laranjas pequenas

água a gosto

Para dentro do liquidificador mete-se, sem qualquer esquisitice na ordem:

A cenoura ralada

A banana em pedaços

A laranja em pedaços

Um pouco de água.

Carrega-se no botão durante alguns minutos e bzzzzt! Já está!

Depois, adiciona-se água até ficar com a consistência de que gostam.

Se não beberem tudo, guardem no frigorífico, metam na vossa garrafinha reciclável e levem para o trabalho no dia seguinte.

Tomates, tomates everywhere!

Não há nada mais típico em Portugal do que cozinhas com tomate, apesar de ser um fruto/vegetal vindo das américas com os descobrimentos.

O mesmo se passa com a batata.

Tomate.

Em Portugal, podemos fazer tudo e mais alguma coisa: sopa, fria ou quente, arroz, refogado, massa, salada, carne, peixe e, sim, doce!

As nossas pequenas plantinhas cresceram, cresceram...

Ficaram assim, maiores e cheias de frutos, em pleno Verão.

Todos os dias, há o que apanhar.

E o que é que fazemos com tanto tomate, aqui em casa?

Desta vez, arriscámos numas quantas receitas:

Concentrado de Tomate.

E Doce de Tomate, para começar.

E mais virão!

(PS: Vieram os meus avós de visita e trouxeram ameixas do quintal deles, vamos ver no que dá...)

Vegetais no forno.

Precisamos de:

Batata (com casca)

Tomate

Espargos

Sal

Pimenta

Azeite

Ervas aromáticas a gosto: usei orégãos, tomilho e mangericão.

Modo de fazer:

Lavar bem os vegetais.

Cortar as batatas e os tomates em rodelas.

Cortar os espargos em pedaços de cerca de 4 cms.

Colocar num pirex, alternando os vegetais.

Colocar sal, pimenta e as ervas.

Adicionar o azeite.

Vai ao forno cerca de 1 hora.

Podemos servir assim, simples, a acompanhar carne ou peixe, ou polvilhar com queijo ralado a gosto 2 minutos antes de tirar do forno.

Em termos de vegetais, é usar todos e mais algum!

Cá em casa já se experimentou com courgete, beringela, alho francês, cogumelos, bróculos....