Nós somos típicos: é a nossa melhor característica gastronómica.
domingo, 29 de março de 2015
sexta-feira, 27 de março de 2015
quinta-feira, 12 de março de 2015
Torta al cioccolato
Uma receita italiana.
Precisamos de:
1/2 chávena de açúcar
4 ovos separados
1/4 chávena de farinha
1/2 colher chá de fermento
tablete de chocolate de culinária, de 200 grs
50 grs de margarina
chocolate em pó para polvilhar
Derrete-se o chocolate em pedaços e a margarina em banho-maria.
Quando derretido, mexe-se para ficar uniforme.
Batem-se as claras em castelo firme.
Batem-se bem os ovos com o açúcar.
Resisti fortemente à tentação de meter raspa de limão, gosto de a meter em tudo, acho que fica um sabor fantástico junto com o chocolate, principalmente, mas não, desta vez aguentei-me, e segui a receita toda.
Quase, pronto...
Adiciona-se à mistura dos ovos a farinha, o fermento e as claras alternadamente.
Envolve-se o chocolate, cuidadosamente.
Vai ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 25 a 30 minutos em forma untada e polvilhada.
Deixa-se esfriar e polvilha-se com chocolate em pó.
Bom apetite!
(Vá, podem ir buscar aquela caixa de gelado de noz da carte d'or que têm ali na gaveta do congelador!)
domingo, 8 de março de 2015
quinta-feira, 5 de março de 2015
Frango guisado da Maria Amélia
Precisamos de:
frango em pedaços
1 cebola média
4 dentes de alho
azeite qb
3 folhas de louro
tomate pelado
molho de tomate
2 cenouras médias
vinho branco
sal e pimenta qb
água qb
massa esparguete
Como fazer:
Fazer um refogado com a cebola e o alho no azeite e no louro.
Adicionar o tomate em pedaços e o respectivo molho.
Colocar o frango e a cenoura cortada em rodelas ou cubinhos.
Adicionar água e vinho branco, temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar.
Quando estiver cozido, retirar o frango, acrescentar mais água e deixar levantar fervura.
Quando ferver, juntar o esparguete e deixar cozer al dente.
Voltar a colocar o frango, mexer um pouco, rectificar os temperos e servir.
Subscrever:
Mensagens (Atom)
Olá 2022! Olá blog! Vamos arrumar isto?
Ora cá estamos, mas por pouco tempo. Então..... isto não está vida para gerir uma data de blogs ao mesmo tempo, por muita vontade que tenham...
-
Como esta, que fica lá ao fundo, no cimo de um monte, solitária, a pobrezinha, e à beira de uma estrada, mas que, neste ponto exacto do cam...
-
Projectos, receitas, há muitos, tempo para vir ao blog é que menos, por isso, vamos colocando aqui algumas receitas com calma, de preferênc...