quinta-feira, 12 de março de 2015

Torta al cioccolato


Uma receita italiana.


Precisamos de:

1/2 chávena de açúcar
4 ovos separados
1/4 chávena de farinha
1/2 colher chá de fermento
tablete de chocolate de culinária, de 200 grs
50 grs de margarina

chocolate em pó para polvilhar


Derrete-se o chocolate em pedaços e a margarina em banho-maria.

Quando derretido, mexe-se para ficar uniforme.

Batem-se as claras em castelo firme.

Batem-se bem os ovos com o açúcar.

Resisti fortemente à tentação de meter raspa de limão, gosto de a meter em tudo, acho que fica um sabor fantástico junto com o chocolate, principalmente, mas não, desta vez aguentei-me, e segui a receita toda.

Quase, pronto...

Adiciona-se à mistura dos ovos a farinha, o fermento e as claras alternadamente.

Envolve-se o chocolate, cuidadosamente.

Vai ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 25 a 30 minutos em forma untada e polvilhada.


Deixa-se esfriar e polvilha-se com chocolate em pó.


Bom apetite!

(Vá, podem ir buscar aquela caixa de gelado de noz da carte d'or que têm ali na gaveta do congelador!)




quinta-feira, 5 de março de 2015

Frango guisado da Maria Amélia

Precisamos de:

frango em pedaços
1 cebola média
4 dentes de alho
azeite qb
3 folhas de louro
tomate pelado
molho de tomate
2 cenouras médias
vinho branco
sal e pimenta qb
água qb
massa esparguete



Como fazer:


Fazer um refogado com a cebola e o alho no azeite e no louro.

Adicionar o tomate em pedaços e o respectivo molho.

Colocar o frango e a cenoura cortada em rodelas ou cubinhos.

Adicionar água e vinho branco, temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar.

Quando estiver cozido, retirar o frango, acrescentar mais água e deixar levantar fervura.

Quando ferver, juntar o esparguete e deixar cozer al dente.

Voltar a colocar o frango, mexer um pouco, rectificar os temperos e servir.